泡大葱

编辑:丧气网互动百科 时间:2020-02-19 09:02:08
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中文名
泡大葱
主要食材
大葱
口    味
辅    料
老盐水

泡大葱原料配方

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大葱2千克 一等老盐水2千克 红糖20克 白酒30克 醪糟汁20克 干红辣椒30克 食盐50克 香料包(八角、香草豆蔻各1克,花椒2克,滑菇7克)1个

泡大葱制作方法

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1.选个大均匀,鲜嫩无伤的扁圆大葱剥去表皮,洗净,入清水退去浆汁,捞起沥干,预处理7天捞起,晾干附着表现的水分。
2.将各料调匀装坛内,放入大葱及香料包,盖上坛盖,掺足坛沿水。泡2天即成。
产品特点 色微黄、鲜嫩甘香。可贮存100天以上。
词条标签:
饮食 食品 菜品